China ha sido honrada durante mucho tiempo como una tierra de etiqueta, donde los ritos y rituales tradicionales impregnan la vida diaria, incluidas las ricas costumbres of etiqueta en la cena.
Disposición de los asientos
En los asientos tradicionales chinos, la posición más honorable suele mirar hacia el sur, situada en el lado norte de la mesa.
El asiento de la izquierda (mirando al oeste) le sigue en importancia, seguido por el asiento de la derecha (mirando al este), mientras que el asiento que mira al norte se considera el menos prominente.
Si la distribución o decoración de la sala impide la alineación con la dirección norte-sur, el asiento que mira hacia la entrada se considera el asiento de honor.
El asiento a la izquierda del anfitrión es secundario, el asiento a la derecha le sigue y el asiento directamente opuesto al anfitrión, generalmente cerca de la puerta, es el menos prominente.
Etiqueta en la cena
Una vez servidos los platos, los invitados no deben empezar a comer inmediatamente.
Es costumbre esperar hasta que todos estén sentados y el anfitrión señale el inicio de la comida.
Por lo general, se invita a las personas mayores o invitadas a comenzar primero, y es de buena educación no precederlos.
Al servirse uno mismo, se deben utilizar palillos de servicio público para tomar la comida de la porción más cercana del plato.
Evite hurgar entre la comida o estirar la mano sobre la mesa ("el elefante volador cruza el río"), ya que esto puede causar derrames, crear un desorden o molestar a los demás.
Expresiones de hospitalidad
Durante las comidas, los anfitriones chinos suelen decir frases como "慢慢吃" (Tome su tiempo), "再吃一点" (tomar un poco más), o "吃饱了吗?" (¿estás lleno?).
Estas expresiones reflejan hospitalidad y una invitación a seguir disfrutando de la comida.
Los huéspedes internacionales deben sentirse cómodos ya sea que elijan aceptar o rechazar cortésmente dichas ofertas; todo es parte de una cálida interacción.
Terminar la comida
Para indicar que ha terminado de comer, puede colocar los palillos cuidadosamente en la parte superior de su tazón o plato.
Como dice el dicho chino: "入乡随俗"—Cuando estés en Roma, haz lo que hacen los romanos.
Seguir la etiqueta china en la cena no es sólo una señal de respeto por las costumbres locales, sino también una forma de honrar y promover la profunda herencia de la cultura china.
